Apple Blossom
• 50 cc Brandy
• 30 cc Jugo de Manzana
• 15 cc Jugo de Limón
Poner todos los ingredientes en un vaso largo con hielo y mezclar suavemente. Decorar el vaso con una rodaja de Limón.

Brandy Alexander
• 30 cc Brandy
• 30 cc Crema de Cacao
• 30 cc Crema de Leche
• Nuez Moscada
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, excepto la Nuez moscada. Batir y servir en copa de cocktail y poner sobre el trago una pizca de Nuez moscada.

Café Royale
• 50 cc Brandy o Cognac
• 1 Cubo de Azúcar
• 1 taza de Café Negro Caliente
• Crema Chantilly
Poner el Café caliente en una copa para café (o en una taza de vidrio). Poner sobre la copa una cucharita con el cubo de azúcar y poner el brandy sobre el azúcar. Prender fuego al brandy con un encendedor y esperar hasta que la llama se apague sola. Inmediatamente de esto, revolver con la cucharita el café (esta cucharita estará impregnada de azúcar y brandy). Finalmente poner Crema Chantilly sobre el café.

Egg Sour
• 50 cc Brandy
• 15 cc Cointreau
• 15 cc Jugo de Limón
• 2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
• 1 Huevo entero
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de sour.

French Connection
• 50 cc Cognac
• 30 cc Amaretto
Poner los ingredientes en un vaso On the Rocks con bastante hielo. Revolver.

Metropolitan
• 50 cc Brandy
• 30 cc Vermouth Rojo
• Azúcar Flor (1/2 cucharadita)
• 1 Dash de Amargo de Angostura
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de martini.

SideCar
• 50 cc Brandy
• 30 cc Triple sec
• 30 cc Jugo de Limón
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cocktail.

Yellow Parrot
• 50 cc Brandy
• 50 cc Pernod
• 50 cc Chartreuse Amarillo
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de martini.