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Un
complemento indispensable en el bar del hombre de hoy está formado por una buena
selección de vasos y de copas. También aquí, procure no exagerar. Es
conveniente disponer de la cantidad precisa, sin dejarse llevar por las
grandes exageraciones. Más que la cantidad, concierne saber
presentar un determinado trago en el tipo de vaso más apropiado. Como norma
general, a continuación le explicamos cuáles son los más usuales y cómo se
adaptan a las diversas bebidas.
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Vasos o Jarras para la Cerveza: Los vasos
deben tener una capacidad como para unas 10 onzas, poco más o
menos. Es preferible que seleccione los que tiene forma más ancha al
final y estrecha en la parte inferior. En cuanto a las jarras,
escoja las de cristal. También se suelen utilizar las de
metal. |
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Copa para Brandy: Puede tener capacidad hasta para 25 onzas, pero sólo
se sirven 2 onzas cada vez. Son de forma achatada, con la boca
más estrecha, para que se conserve mejor el olor del
brandy. |
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Para cocteles: Aquí la variedad es muy grande. Va desde vasos hasta
copas, pasando por los vasos en forma de globo y sin
base. |
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Vasos de highball: Los más usuales son los vasos altos, finos y no
demasiado estrechos. También se usan con frecuencia las copas de
base muy corta. |
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"Old Fashioned": Se trata de un vaso tipo standard, con capacidad para
8 onzas. Normalmente es más estrecho en la base, ensanchándose hacia
la boca. Es un vaso muy utilizado para servir whiski en las rocas y otros
tragos similares. |
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Licores: Son copitas diminuticas y
estrechas, siempre de cristal. Normalmente, tienen
capacidad para 1 ó 2 onzas. |
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Champagne: Desde las clásicas copas en
forma de tulipán hasta esas más modernas y de líneas alargadas.
Todas son buenas, pero deben procurar que sean del cristal más fino
que encuentre. |
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Vino: Se usan mucho las copas con
capacidad para 7 ó 10 onzas. Suelen tener una base bastante grande y
el cuerpo de la copa es más ancho en el centro para estrecharse
ligeramente en la boca. |
Aunque lo
ideal sería disponer en su bar de vasos apropiados para cada bebida, esto
es algo que no siempre es posible. Procure seleccionar los suyos de un
modo que vaya más acorde a sus necesidades y, sobre todos, a los
tragos que toma u ofrece con mayor frecuencia. |